Librizzi: Formaggi ammuffiti e ricoperti di ragnatele, carabinieri chiudono azienda casearia

Controlli dei Carabinieri a una azienda casearia di Librizzi: l’intera azienda è stata sequestrata e denunciato l’amministratore. I militari, coadiuvati da personale del Nas di Catania, hanno fatto un blitz in una azienda zootecnica dedita all’allevamento di caprini e alla produzione di formaggi, scoprendo la violazione dei requisiti igienico-sanitari previsti dalla normativa vigente. In particolare mancava l’acqua potabile, indispensabile per ogni fase del processo di caseazione; i formaggi sono stati ritrovati in parte coperti da muffe, ragnatele e in presenza di escrementi di ratti ed altri animali. Il controllo, oltre che con il deferimento del titolare, si è concluso con il sequestro di 300 kg di latticini, per un valore di 3.000 euro e dell’intera azienda per il valore di 100.000 euro. (la sicilia) (CC)